酒店冷庫(kù)的注意事項(xiàng)和規(guī)劃要點(diǎn)

酒店冷庫(kù)的注意事項(xiàng)和規(guī)劃要點(diǎn)

　　酒店冷庫(kù)的注意事項(xiàng)和規(guī)劃要點(diǎn)有哪些?業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)：冷庫(kù)是大多數(shù)酒店的必備設(shè)施之一。酒店關(guān)于食物的需求量是很大的，冰柜不光貯存量小并且取貨麻煩。根據(jù)實(shí)用性的思考，一般酒店都會(huì)締造個(gè)小型冷庫(kù)來(lái)貯存食材。

　　1、因?yàn)樯r果蔬和肉類(lèi)食物的貯存需求不一樣，為了確保食材的鮮度，酒店冷庫(kù)一般會(huì)規(guī)劃成雙溫冷庫(kù)，一邊保鮮一般冷藏。

　　2、因?yàn)榫频昀鋷?kù)存取貨頻頻，為了削減頻頻存取貨對(duì)倉(cāng)庫(kù)環(huán)境的損壞，需求思考在庫(kù)門(mén)出裝置保溫門(mén)簾或風(fēng)幕機(jī)。

　　3、酒店冷庫(kù)一般都是接近廚房或許就在廚房里，冷庫(kù)鄰近簡(jiǎn)單存在積水、雜物或蟲(chóng)鼠，做冷庫(kù)規(guī)劃方案時(shí)要要點(diǎn)思考怎么方便排水和去污除蟲(chóng)。

　　4、噪聲的疑問(wèn)。酒店冷庫(kù)一般接近廚房，離酒店人員作業(yè)場(chǎng)所比較近，做方案時(shí)應(yīng)盡量防止噪聲污染。

　　5、酒店冷庫(kù)常常翻開(kāi)、封閉，耗費(fèi)很多電能，規(guī)劃方案應(yīng)盡量節(jié)能省電。

　　6、大型酒店冷庫(kù)，貯存量是非常大的，一般會(huì)在冷庫(kù)內(nèi)裝置各種運(yùn)輸設(shè)備，規(guī)劃時(shí)大概給這些運(yùn)輸設(shè)備留出滿(mǎn)足的空間。